|
В сборнике представлены основные документы, регулирующие правоотношения, связанные с общеавенным питанием в Российской Федерации. В их числе Федеральный закон от 2 января 2000 года № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», «Правила оказания услуг общественного питания», Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 8 ноября 2001 года № 31 и др.Каковы санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного v питания? Каков порядок государственной регистрации новых пищевых продуктов и биологически активных добавок к пище? Как осуществляется государственный надзор и контроль в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов? Как проводится экспертиза некачественных и опасных продовольственного сырья и пищевых продуктов? На эти и многие другие вопросы вы найдете ответы в материалах этого сборника.Все документы публикуются с учетом последних изменений и дополнений по состоянию на 1 декабря 2005 года.