|
Представить себе жизнь без ресторанов нельзя. Нам надо, чтобы было вкусно и с комфортом. Мы так привыкли. Тем временем ресторанов и кафе в Москве становится все больше, каждый день открываются новые -очень дорогие и вполне демократичные, для медиазвезд и никому пока неизвестных студентов, для обжор и сидящих на диете.Как и для предыдущих изданий, для нынешнего, четвертого, обозреватель «Афиши» обходил с тайными инспекциями наиболее примечательные рестораны, духаны, корчмы, шинки, суши-бары, пиццерии, траттории, пивные, кондитерские и кафе города. Внешний вид обозревателя по-прежнему держался в строжайшем секрете, никакого вознаграждения ни журналист, ни журнал не получали. Ресторанному критику «Афиши» Светлане Кесоян помогали приглашенные авторы: Юлия Выдолоб, Ольга Гринкруг, Елена Егерева, Людмила Егоршина, Алексей Зимин, Михаил Казиник, Дмитрий Коломиец, Дмитрий Навоша, Светлана Рейтер, Юлия Романова.В книгу вошли описания 322 ресторанов и кафе, которые показались авторам заслуживающими внимания, благодаря кухне, интерьеру или особенной публике.