Конкурсные вопросы в Московский государственный университет пищевых производств (бывший пищевой институт им. Г.В.Плеханова)

Московский государственный университет пищевых производств (бывший пищевой институт им. Г.В.Плеханова) проводит прием на четырех факультетах. Его выпускники получают квалификацию по специальностям:
1) технология и производственный менеджмент; 2) экономика и предпринимательство; 3) информационные технологии и автоматизация; 4) оборудование и энергетика.

К обязательным на всех факультетах экзаменам относятся математика и русский язык. Третьим экзаменом определены: на факультете (1) – химия, на факультете (2) – химия или иностранный язык (по выбору), на факультете (3) – физика или информатика (по выбору), на факультете (4) – физика. Все экзамены письменные.

Билет по химии содержит 10 вопросов. Предлагаем вопросы двух билетов с подробным решением и ответами на задания.

Билет 1

1. При сжигании 5,32 г некоторого вещества получилось 3,08 г оксида углерода(IV) и 8,96 г оксида серы(IV). Выведите простейшую формулу вещества. В ответе укажите количество атомов в его молекуле.

Решение. По продуктам горения можно сказать, что исходное вещество содержало атомы С, S и, возможно, O. Запишем общую формулу вещества как CaCbOc. Индексы в химической формуле пропорциональны количествам вещества элементов С, S и O. По закону сохранения вещества n(С) = n(СО2) = m(СО2)/M(СО2) = 3,08/44 = 0,07 моль; n(S) = n(SО2) = m/М = 8,96/64 = 0,14 моль. Масса углерода и серы, соответствующая таким количествам вещества: m(С) + m(S) = n(С)•М(С) + n(S)•М(S) = 0,07•12 + 0,14•32 = 5,32 г, т. е. равна массе исходного вещества. Исходное вещество не содержало кислорода. Его формула C0,07S0,14, или CS2. Молекула содержит три атома.

Ответ: 3.

2. При разложении карбоната металла массой 39,4 г выделилось 4,48 л газа (н. у.). Определите этот металл (M), если он имеет степень окисления +2. В ответе укажите количество нейтронов в ядре атома этого металла.

Решение. Составим уравнение реакции:

Найдем молярную массу карбоната металла: M = 39,4•22,4/4,48 = 197 г/моль. Относительная молекулярная масса карбоната Mr численно равна его молярной массе: Mr = 197. Относительная атомная масса металла составляет:

      Аr(М) =Mr(MCO3) – [Аr(С) + 3Аr(О)] = 197 – (12 + 3•16) = 137.

Элемент с таким значением Аr – это металл барий

Количество нейтронов (N) в ядре атома этого элемента: N = АZ = 137 – 56 = 81.

Ответ: 81.

3. К раствору хлорида хрома(III) добавили раствор гидроксида калия. Полученный осадок отфильтровали и прокалили, а затем подействовали раствором серной кислоты. Напишите уравнения происходящих реакций. В ответе укажите сумму атомов в формуле образовавшейся соли хрома(III).

Решение. Уравнения реакций:

Сумма атомов: 2 + 3•5 = 17.

Ответ: 17.

4. При охлаждении 400 г раствора с массовой долей 40% соли выпало 20 г осадка, который отфильтровали. К оставшемуся раствору прилили 120 см3 воды. Определите массовую долю (в процентах) соли в новом растворе.

Решение. Используя формулу С% (соли) = (соли)/(р-ра)•100%, найдем массу соли в исходном растворе:

(соли) = С%•(р-ра)/100% = 40•400/100 = 160 г.

Определим массу соли, оставшейся в растворе после охлаждения: 160 – 20 = 140 г. Масса нового раствора: 400 – 20 + 120 = 500 г.

Массовая доля соли в новом растворе: Снов% (соли) = 140/500•100% = 28%.

Ответ: 28%.

5. Составьте уравнение реакции гидролиза средней соли, полученной пропусканием Н2S через раствор КОН. В ответе укажите молекулярную массу соли, образовавшейся при гидролизе.

Решение. Реакция сероводорода с гидроксидом калия, в которой образуется средняя соль – сульфид калия: Реакция гидролиза соли К2S, образованной сильным основанием (КОН) и слабой кислотой (Н2S), имеет вид:

Уравнение реакции гидролиза в сокращенном ионном виде:

Связь между атомами Н и S приближается по прочности к связи между Н и O, поэтому устанавливается обратимое равновесие. В растворе одновременно присутствуют ионы из левой и правой частей уравнения, но равновесие смещено влево, т. к. вода менее диссоциирующее вещество, чем Н2S.

Молекулярная масса гидросульфида калия КНS равна 72 а. е. м.

Ответ: 72.

6. Завершите уравнение окислительно-восстановительной реакции:

      К2Сr2O7+ Na2SO3+ Н2SO4= Сr2(SO4)3+ … .

C помощью электронно-ионного баланса подберите коэффициенты и укажите коэффициент перед восстановителем.

Решение. Бихромат-ион Сr2O72– восстанавливается до иона Сr3+, а ион SО32– окисляется до иона SО42–. В растворе после реакции в качестве аниона будет только SО42–, который образует сульфаты со всеми катионами.

Электронно-ионный баланс:

Коэффициенты из полученного сокращенно-ионного уравнения реакции переносим в молекулярное уравнение:

Ответ: 3.

7. Какой объем воздуха в м3 при н. у. необходим для получения 10 т раствора, содержащего 0,63 массовой доли азотной кислоты, если из 1 моль азота получается 2 моль кислоты. Считать содержание азота в воздухе равным 80%.

Решение. По формуле w (в-ва НNO3) = m(НNO3)/m(р-ра НNO3) найдем массу 100%-й азотной кислоты: m(НNO3) = 0,63•10 = 6,3 т = 6300 кг. Зная объем 1 киломоля газа, равный 22,4 м3, и учитывая условие, что из 1 моль азота получается 2 моль НNO3, составим пропорцию:

      х = 22,4•6300/(2•63) = 1120 м3 N2.

Учитывая содержание азота в воздухе, находим объем воздуха: Vвозд = 1120/0,8 = 1400 м3.

Ответ: 1400 м3.

8. Сколько граммов гексахлорбензола можно получить при хлорировании 312 г бензола в присутствии катализатора (АlCl3), если выход продукта реакции составляет 70% от теоретического?

Решение. Уравнение реакции хлорирования бензола с образованием гексахлорбензола:

Составим пропорцию согласно уравнению реакции и определим массу х г, образующегося гексахлорбензола (при выходе реакции 100%):

      откуда х = 312•285/78 = 1140 г.

При выходе продукта 70% масса mпракт выделившегося гексахлорбензола составит:

      mпракт= 1140 (г)•70%/100% = 798 г.

Ответ: 798 г.

9. Рассчитайте молекулярную массу органического вещества, полученного в результате взаимодействия анилина с бромной водой.

Решение. Анилин легко взаимодействует с бромной водой при обычных условиях – без катализатора и нагревания – с образованием 2,4,6-триброманилина:

Молекулярная масса 2,4,6-триброманилина С6Н2Br32 равна 330 а. е. м.

Ответ: 330 а. е. м.

10. Кислородсодержащее соединение, полученное при гидролизе жиров, реагирует с гидроксидом меди(II) с образованием раствора ярко-синего цвета. Сколько молей натрия надо добавить к указанному продукту гидролиза жиров для получения 672 л газа (н. у.), если только 80% Nа расходуется по назначению (выход по натрию h = 80%).

Решение. Продукт гидролиза жиров, образующий ярко-синий раствор с гидроксидом меди, – это глицерин. Реакция глицерина с натрием сопровождается выделением водорода:

Согласно уравнению реакции для получения 3 моль, т. е. 3•22,4 = 67,2 л, H2 требуется 6 моль Nа; для получения 672 л Н2 требуется х моль Nа, откуда х = 672•6/67,2 = 60 моль Nа (nтеор(Nа)).

С учетом выхода по натрию h, этого металла потребуется больше: nпракт(Nа) = nтеор(Nа)•100 %/h = 60•100/80 = 75 моль.

Ответ: 75 моль.

Билет 2

1. Газ, полученный при взаимодействии кальция с водой, пропустили над нагретым оксидом меди(II). Полученное простое вещество перенесли в колбу с концентрированной серной кислотой и нагрели. Напишите уравнения реакций происходящих превращений и в ответе укажите относительную молекулярную массу газа, выделившегося в результате взаимодействия с серной кислотой.

Решение. Уравнения трех указанных реакций:

Ответ: 64.

2. Масса 1 л газа при н. у. составляет 1,34 г. В состав этого газа входит 80% углерода, 20% водорода. Выведите молекулярную формулу этого газа и укажите, сколько атомов водорода содержится в молекуле.

Решение. По закону Авогадро 1 моль любого газа при н. у. занимает объем 22,4 л. Поэтому молярная масса заданного газа M (г.) = 1,34•22,4 = 30 г/моль. Газ с такой молярной массой, состоящий из атомов С и Н, – углеводород этан С2Н6. В молекуле этана 6 атомов водорода. Для С2Н6 массовая доля углерода w(С) = 2Ar(С)/Mr2Н6) = 2•12/30 = 0,8, или 80%.

Ответ: 6.

3. Элемент существует в виде двух изотопов в соотношении 3:1. Ядро атома первого изотопа содержит 10 нейтронов и 10 протонов, ядро второго – на 4 нейтрона больше. Укажите среднюю относительную атомную массу элемента.

Решение. Относительная масса Ar изотопа элемента представляет собой сумму протонов и нейтронов атома. Электроны в атоме практически не влияют на его массу. Поэтому Ar (изотопа-1) = 20 и Ar (изотопа-2) = 24. Один из четырех атомов элемента имеет значение Ar = 24, а три других – Ar = 20. Соответственно средняя относительная атомная масса элемента Ar (средняя) = (24 + 3•20)/4 = 21.

Ответ: Ar (средняя) = 21.

4. Сколько граммов раствора гидроксида натрия с массовой долей w = 0,25 потребуется для взаимодействия с хлоридом алюминия, содержащимся в 60 см3 его раствора с массовой долей 0,2 (плотность равна 1,1125 г/см3), для получения метаалюмината натрия?

Решение. Рассчитаем, сколько граммов вещества AlCl3 содержится в 60 см3 раствора с w(AlCl3) = 0,2 и плотностью r = 1,1125 г/см3:

m(AlCl3) = w(AlCl3)•(р-ра AlCl3) = w(AlCl3)•w (р-ра AlCl3)•(р-ра AlCl3) = 0,2•1,1125•60 = 13,35 г.

Запишем уравнение реакции гидроксида натрия с хлоридом алюминия, приводящей к метаалюминату натрия:

Здесь х – масса требуемого гидроксида натрия. Рассчитаем значение х с учетом мольных соотношений реагентов:

      х/(4•40) = 13,35/133,5;х= 16 г NаОН.

По формуле m (р-ра NаОН) = m (NаОН)/w(NаОН) найдем массу раствора NаОН: m (р-ра NаОН) = 16/0,25 = 64 г.

Ответ: 64 г.

5. Напишите молекулярное и сокращенное ионное уравнения реакции взаимодействия сульфида железа(II) с соляной кислотой. В ответе укажите сумму коэффициентов в сокращенном ионном уравнении.

Решение. Молекулярное уравнение:

      FeS + 2НСl = Н2S­ + FeCl2.

Сокращенное ионное уравнение реакции: Если коэффициент перед химическим знаком или формулой не указан, значит, этот коэффициент равен единице: 1 + 2 + 1 + 1 = 5.

Ответ: 5.

6. Запишите недостающие продукты окислительно-восстановительной реакции: С использованием электронно-ионного баланса расставьте коэффициенты. В ответе укажите количество электронов, участвующих в процессе восстановления.

Решение. В электронно-ионных уравнениях записывают ионы или молекулы того состава, который действительно отвечает существованию их в водном растворе с точки зрения теории электролитической диссоциации. Для уравнивания числа атомов кислорода и водорода, входящих в состав окисляемых и восстанавливаемых атомов и ионов, вводят молекулы воды и либо ионы водорода Н+, либо ионы гидроксила ОН. Если среда кислая, используют молекулы воды и ионы Н+, если среда щелочная, указывают молекулы воды и ионы ОН. Вещества малодиссоциирующие, плохо растворимые или выделяющиеся в виде газа записывают в молекулярной форме.

В заданной реакции восстановитель – атом Zn – окисляется в ион Zn2+, а окислитель – ион SO42– – восстанавливается до газообразного Н2S. Составим уравнение электронно-ионного баланса:

Здесь цифры (4 и 1) после вертикальной черты в схемах процессов окисления и восстановления уравнивают число перемещенных электронов (8e). Сколько электронов отдают атомы цинка, столько принимают ионы SO42–. Вообще в сокращенном ионном уравнении (*) суммарное число зарядов продуктов реакции должно быть равно суммарному числу зарядов исходных веществ.

Итоговое молекулярное уравнение на основании сокращенного ионного уравнения (*):

      4Zn + 5Н2SO4= Н2S + 4ZnSO4+ 4Н2О.

Ответ: 8е.

7. Смесь кальция и оксида кальция массой 21,1 г растворили в воде. При этом выделилось 224 мл водорода (н. у.). Напишите уравнения протекающих реакций и рассчитайте, сколько граммов гашеной извести образуется.

Решение. Обозначим количество вещества кальция n(Са) в смеси через х и запишем уравнения реакций:

В реакции (1) количества вещества:

      n(Са) = n[Са(ОН)2] =n(Н2)= V(H2) / VM(H2) = 0,224/22,4 = 0,01 моль.

      Откуда m(Са) = nМ = 0,01•40 = 0,4 г;

      m1[Са(ОН)2] = 0,01•74 = 0,74 г.

Масса оксида кальция в смеси: m(CaO) = 21,1 – 0,4 = 20,7 г.

Массу гидроксида кальция (m2 = y), образующегося в реакции (2), найдем методом отношений: 20,7/56 = у/74, у = m2[Са(ОН)2] = 20,7•74/56 = 27,35 г.

Суммарная масса гашеной извести: m1 + m2 = 28 г.

Ответ: 28 г.

8. По реакции М.Г.Кучерова из 448 л ацетилена (н. у.) получают уксусный альдегид. Сколько граммов альдегида получится, если выход составляет 80% от теоретического?

Решение. Уравнение реакции гидратации ацетилена:

Из уравнения реакции следует, что с учетом выхода 80% mпракт(СН3СНО) = 0,8•448•44/22,4 = 704 г.

Ответ: 704 г.

9. Определите молярную массу одноосновной органической кислоты, если известно, что для нейтрализации 4,8 г этой кислоты потребовалось 16,95 мл раствора гидроксида калия (r = 1,18 г/см3) с массовой долей 22,4%.

Решение. Запишем формулу кислоты RСООН, ее молярную массу обозначим М = х и составим уравнение реакции нейтрализации:

Массу щелочи, содержащейся в растворе с массовой долей w, найдем по формуле: m(KOH) = wrV = 0,224•1,18•16,95 = 4,48 г. Поскольку количества вещества участвующих в реакции кислоты и щелочи одинаковые, n(RСООН) = n(КОН) = m(КОН)/М(КОН) = 4,48/56 = 0,08 моль. Откуда молярная масса кислоты М(RСООН) = m/n = 4,8/0,08 = 60 г/моль.

Ответ: 60 г/моль.

10. При спиртовом брожении глюкозы образовалось 11,2 л газа (н. у.). Сколько граммов глюкозы подверглось разложению?

Решение. Уравнение реакции спиртового брожения глюкозы:

Масса глюкозы х = 180•11,2/(2•22,4) = 45 г.

Ответ: 45 г.